Fisch zubereiten – einfacher als es klingt

Während Fleisch in Deutschland fast täglich seinen Platz auf dem Teller findet, ist dies bei Fisch nicht unbedingt der Fall. Insgesamt wird zwar nicht wenig Fisch verzehrt, jedoch beschränkt sich der Konsum dabei häufig auf das, was man gefroren im Supermarkt zu kaufen kriegt. Wer sich jedoch die Mühe macht und einmal lernt, wie man Fisch zubereiten kann, der wird feststellen, dass dies ein ganz besonderer Leckerbissen sein kann, den man eigentlich nicht mehr missen möchte. Aus diesem Grund werden nun einige Tipps formuliert, die aufzeigen, wie man Fisch zubereiten sollte, damit er schmeckt.

Fisch kann auf viele verschiedene Weisen zubereitet werden

Da es für Fisch fast ebenso viele Zubereitungswege und Rezepte gibt wie für alle anderen Speisen, ist es natürlich schwierig, allgemein zu sagen, wie man Fisch zubereiten sollte. Aber gerade für Anfänger eignet sich der einfachste Weg am besten, zumal er auch geschmacklich sehr viel zu bieten hat. Bei der Wahl des Fischs sollte man anfangs eher auf pflegeleichte Fischsorten wie Seelachs oder Rotbarsch zurückgreifen. Wer dabei Filets wählt, kann sich die lange Grätensuche sparen, sollte aber dennoch eine flüchtige Kontrolle durchführen, weil eine verschluckte Gräte wirklich fatale Folgen haben kann. Zusätzlich benötigt man anfangs lediglich ein bisschen Zitronensaft, wahlweise Mehl oder Paniermehl und ein bisschen Öl, sowie einige Gewürze.

Fisch in der Pfanne zubereiten und schnell drauflos schlemmen

Am einfachsten ist es tatsächlich, den erworbenen Fisch in der Pfanne zu braten, da hierfür nicht allzu viele Zutaten benötigt werden und man so schnell zu seinem ersten Genusserlebnis aus eigener Hand kommt. Um dies zu erreichen, muss der Fisch lediglich ein wenig mit Zitronensaft eingerieben, mit Pfeffer, Salz und Knoblauch gewürzt und dann wahlweise in Mehl oder in Paniermehl gewendet werden. Lässt man den Fisch dann in der Pfanne schön gleichmäßig braun braten und kocht nebenher einige Kartoffeln oder backt ein Stück Baguette, kann das eigene Fischgericht schon bald den Gaumen erfreuen. Fisch wird sehr häufig in der Mallorca-Küche verwendet, die aber auch sonst sehr viel zu bieten hat.